Å lage en skikkelig god keto frokost er faktisk noe av det enkleste med hele dietten! Det kan være mer utfordrende med middager, men frokosten er plankekjøring! Og ikke nok med dét: du verden så godt det er!
Om frokosten er døgnets viktigste måltid skal vi slett ikke gå inn på her – men en digg keto frokost kan virkelig gjøre resten av dagen langt mer behagelig. Her får du en enkel guide til en strøken keto diett frokost – uten brød!
Keto eggerøre til frokost
At vi anbefaler egg til din keto frokost er vel knapt noen overraskelse. At det er eggerøre er vel heller ingen sjokkerende nyhet. Det vi imidlertid vil understreke er at du i denne oppskriften får en hellig miks av deilige ingredienser som vil gjøre frokosten din til en nytelse.
Oppskrift keto frokost uten brød
Ingredienser:
- 3-4 egg
- 100 gram bacon ( ta så mye du vil!)
- revet ost
- Cottage cheese
- Fløte / melk
- Salt
- Litt paprika (om ønskelig)
- Gressløk (om ønskelig)
Fremgangsmåte:
Det som er herlig med eggerøre er at mengder og slikt ikke er så forbasket nøye! Her kan man kose seg med dét man har, og det eneste man trenger å gjøre er å glemme brødet!
- Stek bacon godt i smør
- Mens baconet steker knekker du 3-4 egg i en bolle.
- Ha i en spiseskje fløte / melk pr. egg
- Visp dette sammen og ha i en teskje med salt
- Kutt litt paprika og/eller gressløk om du har lyst på dét, og ha det i bollen sammen med eggene og det andre.
- Ha gjerne i en spiseskje eller to med Cottage Cheese
- Når baconet er ferdig heller du bare innholdet fra bollen i stekepanna.
- Så er det bare å røre litt rundt i stekepannen slik at alt blander seg fint.
- Stek eggerøren slik at den har den konsistensen du ønsker. Noen ønsker den mer stekt enn andre.
- Ha i en bred bolle og gnafs i deg din deilige keto frokost!
Etter dette vil du ha fått i deg både fett og proteiner, og er klar til å gå i gang med dagen. Et stabilt blodsukker vente, og metthetsfølelsen vil holde seg leeeenge!
Hvis du lurer på hva du skal ha middag, kan vi anbefale vår keto kyllinggryte!
Hva er ketose?
Ketose er en metabolsk tilstand der kroppen bruker fett som hovedkilde til energi i stedet for karbohydrater. Denne tilstanden oppstår når inntaket av karbohydrater er svært lavt, som i ketodietten, og kroppen ikke har nok glukose (sukker) tilgjengelig til å bruke som energi. For å kompensere begynner leveren å omdanne fett til ketoner, som deretter brukes som en alternativ energikilde for kroppen, spesielt for hjernen, som vanligvis er avhengig av glukose.
I en typisk diett får kroppen sin energi primært fra karbohydrater, som brytes ned til glukose. Men når karbohydratinntaket er begrenset til for eksempel 20-50 gram per dag, som ofte er tilfelle i en ketogen diett, reduseres kroppens glykogenlagre betydelig. Dette tvinger kroppen til å skifte over til fettforbrenning for å opprettholde energiproduksjonen. Ketoner produseres under denne fettforbrenningen og kan påvises i blodet og urinen, noe som indikerer at kroppen er i ketose.
Ketose er grunnlaget for ketodietten, som er designet for å fremme vekttap ved å øke fettforbrenningen. Det kan også ha andre helsemessige fordeler, inkludert forbedret mental klarhet, stabilisert blodsukker, og i noen tilfeller forbedring av tilstander som epilepsi og type 2-diabetes. Imidlertid kan det også føre til bivirkninger som keto-influensa, som innebærer symptomer som hodepine, tretthet og irritabilitet, når kroppen tilpasser seg denne nye metabolske tilstanden.
Det er derfor viktig å følge en ketodiett med forsiktighet og gjerne under veiledning av helsepersonell, spesielt hvis man har underliggende helseproblemer.
Om du ikke går på keto, og har lyst på noe fantastisk godt kan vi anbefale et fransk ostesmørbrød! Les vår Croque Monsieur oppskrift!